在人员管理方面，核查申请人是否配备申请材料所列明的食品安全管理人员及专业技术人员；是否建立生产相关岗位的培训及从业人员健康管理制度；从事接触直接入口食品工作的食品生产人员是否取得学历证明。

申请人名称、法定代表人或负责人、社会信用代码或营业执照注册号、住所等填写内容应当与营业执照一致，所申请生产许可的食品类别应当在营业执照载明的经营范围内，且营业执照在有效期限内

食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证副本

现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于2人

室内排水应当由清洁程度低的区域流向清洁程度高的区域，且有防止逆流的措施。