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茶叶加工工理论试卷
推荐等级:
★★★★☆
发布时间:
2020-05-06
卷面总分:
100
答题时间:
120
试题总量:
100
练习次数:
0
试卷分类:
茶叶加工工
试卷类型:
模拟考题
试卷预览
1、空调做青,当气温处于23-25℃,相对湿度75%时,应
A、不开启空调
B、开启空调“制冷”功能
C、开启空调“除湿”功能
D、开启空调“制热”功能
2、春茶的天气若是低温阴雨,做青环境调控重点应
A、通风排湿
B、降温除湿
C、加温排湿
D、配送热风
3、晒青不足,做青应
A、适当重摇,促进“发酵”
B、轻摇短凉,增加次数
C、薄摊少摇
D、重摇,提早炒青
4、半夜天气转暖,做青应
A、少摇薄摊,及时摇青
B、多摇厚摊,保温
C、厚摊防风
D、薄摊散发水分,再厚摊保温促“发酵”
5、南风天气(高温、中湿),春茶铁观音做青应
A、轻晒轻摇,适当保水,防风
B、轻晒轻摇,短晾,提前炒青
C、轻晒重摇,厚摊防风
D、重晒重摇,厚摊保温
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