1、下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是
A、油脂的酸败
B、鱼肉的腐臭
C、水果的溃烂
D、粮食的霉变
2、实验工作中不小心烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的是
A、用95％乙醇涂抹
B、用95％的乙醇浸湿纱布盖于伤处
C、可用冷水止痛
D、用3％的碳酸氢钠溶液浸泡
3、一般认为（）及以下电流为安全电流。
A、lmA
B、50mA
C、500mA
D、1A
4、导体中电流I的大小与加在导体两端的电压U成正比，而与导体的电阻R成反比这个关系称为（）定律。
A、楞次
B、焦耳
C、安培
D、欧姆
5、国家标准GB7099－2003要求热加工糕点霉菌数不得大于（）个/g。
A、25
B、50
C、100
D、不得检出