下列营养素的量在母乳中含量低于牛乳的是（）
D
暂无解析
梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
下列有关蛋白质的叙述何者为非：（）
胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素（）
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
蛋白质中的氮元素，所占的比例，平均为若干（）
