下列植物性食物所含的蛋白质是优质蛋白质，并含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源的是（）
B
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食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。
三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数 (kcal /g)分别是（）
下列哪组全部是人体必需氨基酸（）
儿童膳食最好以()为油脂主要来源。
