简述怎样做好实地研究。
(1)要有准备，搜索相关的文献，了解研究对象的背景;
(2)要制定实地研究方案;
(3)要做好个体或小组的定性访谈;
(4)要尊重对方，忠实于所研究的问题，认真作好观察记录;
(5)要分析综合，撰写研究报告，概括总结出新的理论和范畴。
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简述危重哮喘发作的临床表现。
蔬菜中含有的()能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
老年人的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的（）
外毒素的化学成分是（）
维护和增进老年人心理健康的原则不包括（）
