西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
正确
暂无解析
鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
净料率与成本的关系是，净料率【】，成本是【】
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
《随园食单》的作者是清代的袁枚
