西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
正确
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成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
菠菜煮豆腐，营养价值高
将油酥面包入水油面中，应注意水油面皮子
成本核算能合理地确定菜点的（ ）打下基础。
味精要在菜肴起锅时放
