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利用不同加温方法对点心成品加热,主要会产生白色和金黄色两种颜色

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在一定条件下,碳水化合物和脂肪在人体代谢中可以相互转化。

氨基酸有20多种,其中10种是人体必需的。

维生素C有利于()的吸收利用。

三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对()的节约作用。

淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。

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