食品卫生标准包括三个系列的内容：食品卫生标准、食品卫生管理办法和
C
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面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
维生素C有利于()的吸收利用。
麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
脂肪主要是饱和脂肪酸的植物性脂肪。
