新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝，具有天然色泽， ( ) ，在盐水中下沉。
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我国膳食结构的特点中()主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪。
麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
纤维素不溶于水，也不易被()水解和被人体吸收。
优质奶油奶香味纯正，()，无杂质，无沉淀物和结块现象。
面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
