当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中级西式面点师  >  新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝,具有天然色泽, ( ) ,在盐水中下沉。
试题预览

新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝,具有天然色泽, ( ) ,在盐水中下沉。

A、蛋白稀
B、蛋黄散黄
C、蛋白浓厚
D、蛋黄厚
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

C

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

弧焊整流器是一种将直流电源转换成交流电的焊接电源。

不同厚度钢板对接,进行环缝焊接时,应对厚板进行_______。

碳弧气刨的刨槽深度与碳棒倾角大小有关,倾角增大,则刨槽深度增加,碳棒的倾角一般为25-45度。

熔炼焊剂由于化学成分不均匀,而造成焊缝性能不均匀,所以不能通过熔炼焊剂向熔池过渡合金元素。

碳溶于面心立方晶格的γ—Fe中所形成固溶体称为()

扫一扫,手机做题