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脂肪可代替碳水化合物供给

A、碳
B、能量
C、营养
D、氮
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B

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我国人民的膳食中,热能和蛋白质主要来自谷类食品,它占人体热能的( ) 左右。

维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于 ( ) 营养素的代谢。

纤维素主要集中在麦皮中。

麦胶蛋白与()含量最多,约占面粉蛋白质的80%。

维生素D和( ) 的吸收有关。

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