维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于 ( ) 营养素的代谢。
A
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麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
纤维素主要集中在()中，是稳定的碳水化合物。
直链淀粉有增强面团()的性能。
碳水化合物中的可溶性糖主要包括()、麦芽糖和蔗糖。
副溶血性弧菌对营养要求不高，在()氯化钠培养基中生长良好。
