( ) 的含量高低因小麦品种、产地不同而异。
B
暂无解析
纤维素主要集中在()中，是稳定的碳水化合物。
淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
麦胶蛋白与()含量最多，约占面粉蛋白质的80%。
脂肪可促进()性维生素的吸收。
酒一般应在制品冷却后添加，避免挥发而影响风味。
