不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。
错误
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()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
()可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。
()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。
