梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
B
暂无解析
蛋白质中的氮元素，所占的比例，平均为若干（）
非必需氨基酸是：（）
那一种氨基酸，在肝中，可帮助尿素的合成（）
抑制食物中非血红素铁吸收的因素是（）
胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
