制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
正确
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“Agar”是指()。
()又称明胶、鱼胶。
使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时，不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养，也可以更加突出甜点的精美、高雅。
()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
