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食物中长期缺乏维生素B1易引起()

A、蛋白质热能营养不良
B、癞皮病
C、脚气病
D、败血病
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C

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下列哪项不是脂类的营养学意义()

梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果()

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