制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。
正确
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()是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。
人体是寄生虫的宿主。
一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。
各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。
使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。
