黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
C
暂无解析
下列那一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪（）
1克脂肪在体内氧化可产生的能量是（）
能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E和亚硝基化合物等。
必需氨基酸共有几种（）
梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
