含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
正确
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()可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
为了更加保证安全，常常在同一系统中既接地又接零保护。
一克蛋白质在体内生理氧化可产生
()是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
“addsalt”的意思是()。
