() 我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为 ()g/Kg 。
A
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制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。
()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
()是违反设备安全操作规程的错误做法。
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。
