() 我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为 ()g/Kg 。
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为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
“walnut”是指核桃。
()属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。
刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度，太硬易破裂，太软则刮不出形状，一般来讲，冷藏冰箱保存的黄油较适合。
“Brush”的中文意思为()。
