当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 初级西式面点师  >  () 是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
试题预览

() 是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

A、油蛋糖调制法
B、油面调制法
C、油糖调制法
D、油蛋调制法
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

C

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。

“Agar”是指()。

()是刀与制品处于垂直状态,在向下压的同时前后推拉,反复数次后切断的切法。

()属于气体燃料。

()环境,可通过生物富集作用作用于人体。

扫一扫,手机做题