() 是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。
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“condensedmilk”是指()。
()一般多用瓷制餐盘盛装。
刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度，太硬易破裂，太软则刮不出形状，一般来讲，冷藏冰箱保存的黄油较适合。
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
