“ sheetpan ”是指
A
暂无解析
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。
“Agar”是指()。
下列中操作错误的是
制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。
制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。
