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下列不属于化学膨松剂的是 () 。

A、碳酸氢钠
B、碳酸氢铵
C、干酵母
D、泡打粉
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C

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“pudding”是指

()为面团中酵母的生长提供了养分,从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。

《中国居民膳食指南》中,具有提醒百姓预防高血压病的条款是

()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。

()是以氢化油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等,经混合、乳化等工序而制成。

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