预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在 ()以下,以控制组胺的大量生成。
B
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下列选项中()不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
醋不具备的作用是
燃烧是可燃物质与氧化剂()所产生的发光放热的化学反应。
-1℃左右,保存5~14天的鱼称为
影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度、压力、()和着火源。