将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是
A
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在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中，要使用()电压。
-1℃左右，保存5~14天的鱼称为
由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。
干制后的肉豆蔻表面呈
芹菜沸水初步热加工的目的是
