新生儿体内含水量约占其体重的 ()左右。
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将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是
基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。
一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。
脂肪是机体的重要组成成分，由()元素组成。
牛骨适宜用冷水加工法处理。
