某厨房的原材料月初结存 2000 元，本月领用 6000 元，本月实际耗用 4000 元，此厨房的月末盘存额为
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调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。
干制后的肉豆蔻表面呈
违反厨房卫生规程的做法是
制作里昂式炒土豆应将土豆炒成
沸水加工法是将原料直接放入（D）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。
