违反厨房卫生规程的做法是
A
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食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。
净料单位成本计算的基本条件有
焗的英文是
将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出在晾凉备用的是
原料的出材率高低可以考核操作人员的