洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是
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沸水加工法是将原料直接放入（D）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。
沙拉是英文salads的译音，广州、香港习惯译为
燃烧是可燃物质与氧化剂（）所产生的发光放热的化学反应。
推切法是由刀的中后部入刀，最后着力点在刀的中前部。
