芹菜沸水初步热加工的目的是
A
暂无解析
成本核算能合理地确定菜点的（ ）打下基础。
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）的耗费之和。
膳食中缺钙，可患
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，此厨房的月末盘存额为
每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。
