负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
正确
暂无解析
食品污染按其性质可概括生物性污染，（）放射性污染
干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
