单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
错误
暂无解析
不会影响净料成本的因素是
干酵母馒头起发不好是因为欠碱
直刀法包括（）几种
烙的主要热传递方式是
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
