广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（）为原料之一，磨成粉、浆后制作而成
A
暂无解析
烙的主要热传递方式是
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
蒸制食品的技术要点是要掌握（）和（）
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
