面粉中的（）具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征
D
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推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
岭南酥皮一般开
宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
蒸马蹄糕应采用（）火。
麦芽糖属于
