利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
D
暂无解析
面点生产中使用的刀具一般用（）制成
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
