因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
C
暂无解析
运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料
