酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
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出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
主食点心的规格分量要比席上点心
我国人民的传统膳食是以【】食物为上
蒸马蹄糕应采用（）火。
干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用
