和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
A
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绝大多数的点心都是由案板岗制作的
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
我国在3000多年前已出现点心
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
