滚圆是传统制作（）的基础手法
D
暂无解析
跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
岭南酥皮一般开
在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的【】等
干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用
