点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
D
暂无解析
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
