粒是有粗、中、幼三种规格，其中粗粒的规格是
A
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跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
直刀法包括（）几种
制作油条加入盐成品更好
