粒是有粗、中、幼三种规格，其中粗粒的规格是
A
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广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成【】用旺火蒸成熟。
最适宜酵母菌繁殖的温度为
用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的
蒸制食品的技术要点是要掌握（）和（）
把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
