生馅拌馅的手法可划分为()种。
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食品香料又称香味剂,按原料分为()种
加热设备中的远红外线电烤炉,常用的传热方式分为()两类
萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
食品存放实行【】的隔离