（）法是将原料处理后与味料、 辅料全部混和放入锅中或其他容器内， 边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
C
暂无解析
红绫酥是用【】皮。
【】就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食
甘露酥的外形一般是（）型。
净料率与成本的关系是，净料率【】，成本是【】
负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
