烙的主要热传递方式是
A
暂无解析
各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
（）成本是构成饮食产品成品的主体。
广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成【】用旺火蒸成熟。
炸制食品时（）、会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。
