炸制食品时（）、会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。
D
暂无解析
炸的主要热传递方式是
根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类
岭南酥皮一般开
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
蒸制食品的技术要点是要掌握（）和（）
