当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中式面点师  >  ()成本是构成饮食产品成品的主体。
试题预览

()成本是构成饮食产品成品的主体。

A、主料
B、配料
C、主料和调料
D、主料和配料
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

D

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

制作油条加入盐成品更好

将油酥面包入水油面中,应注意水油面皮子

水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种

因鲜竹笋中含有草酸,在食用前一般要经过()处理后才进行烹制

利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。

扫一扫,手机做题