面粉中最高的化学成分是
A
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（）成本是构成饮食产品成品的主体。
蒸制食品的技术要点是要掌握（）和（）
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
干酵母馒头起发不好是因为欠碱
排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
