制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
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搓制水油酥皮最好用低筋面粉
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类
制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用【】打拌
出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
